Citrullus lanatusTikrasis arbūzasMokslinė klasifikacijaKaralystė Augalai Plantae Skyrius Magnolijūnai Magnoliophyta Klas

Citrullus lanatus

Tikrasis arbūzas

Karalystė:	Augalai ( Plantae)
Skyrius:	Magnolijūnai ( Magnoliophyta)
Klasė:	Magnolijainiai ( Magnoliopsida)
Poklasis:	Dilenijažiedžiai ( Dilleniidae)
Šeima:	Moliūginiai ( Cucurbitaceae)
Gentis:	Arbūzas ( Citrullus)
Rūšis:	Tikrasis arbūzas ( Citrullus lanatus)

Binomas

Citrullus lanatus
, 1916

Homotipiniai sinonimai

Sąrašas>

1. Citrullus battich var. lanatus (Thunb.) H.Hara, 1948
2. Citrullus vulgaris var. lanatus (Thunb.) L.H.Bailey, 1930
3. Momordica lanata Thunb., 1794

Heterotipiniai Sinonimai

Sąrašas>

1. Anguria citrullus Mill., 1768
2. Citrullus anguria (Duchesne) H.Hara, 1953
3. Citrullus aquosus Schur, 1866
4. Citrullus battich Forssk., 1775
5. Citrullus caffrorum Schrad., 1838
6. Citrullus chodospermus Falc. & Dunal, 1836
7. Citrullus citrullus Small, 1898
8. Citrullus citrullus H.Karst., 1882
9. Citrullus edulis Pangalo, 1930
10. Citrullus edulis Spach, 1838
11. Citrullus lanatus var. albidus (Chakrav.) Maheshw., 1978
12. Citrullus lanatus var. caffrorum (Alef.) Fosberg, 1980
13. Citrullus lanatus var. cordophanus (Ter-Avan.) Fursa, 1972
14. Citrullus lanatus subsp. cordophanus Ter-Avan., 1966
15. Citrullus lanatus var. minor (Chakrav.) Maheshw., 1978
16. Citrullus lanatus f. nigroseminius (Chakrav.) Maheshw., 1978
17. Citrullus lanatus var. oblongus (Chakrav.) Maheshw., 1978
18. Citrullus lanatus var. pulcherrimus (Chakrav.) Maheshw., 1978
19. Citrullus lanatus var. pumilus (Chakrav.) Maheshw., 1978
20. Citrullus lanatus var. rotundus (Chakrav.) Maheshw., 1978
21. Citrullus lanatus var. senegalicus Fursa, 1972
22. Citrullus lanatus var. shami (Chakrav.) Maheshw., 1978
23. Citrullus lanatus var. variegatus (Chakrav.) Maheshw., 1978
24. Citrullus lanatus var. virgatus (Chakrav.) Maheshw., 1978
25. Citrullus lanatus var. viridis (Chakrav.) Maheshw., 1978
26. Citrullus lanatus subsp. vulgaris (Schrad.) Fursa, 1972
27. Citrullus lanatus var. vulgaris (Schrad.) Fursa, 1972
28. Citrullus mucosospermus var. senegalicus (Fursa) Fursa, 1983
29. Citrullus pasteca Sageret, 1826
30. Citrullus vulgaris Schrad., 1836
31. Citrullus vulgaris var. caffrorum Alef., 1866
32. Citrullus vulgaris var. depressus Alef., 1866
33. Citrullus vulgaris var. ellipsoideus Alef., 1866
34. Citrullus vulgaris var. erythrospermus Alef., 1866
35. Citrullus vulgaris var. jacaeus Alef., 1866
36. Citrullus vulgaris var. maximus Alef., 1866
37. Citrullus vulgaris var. naudinii Alef., 1866
38. Citrullus vulgaris var. pasteca (Sageret) Alef., 1866
39. Citrullus vulgaris var. rimosus Tod., 1858
40. Colocynthis amarissima Schrad., 1836
41. Colocynthis citrullus (L.) Kuntze, 1891
42. Cucumis amarissimus Schrad., 1829
43. Cucumis citrullus (L.) Ser., 1828
44. Cucumis citrullus var. jace Ser., 1828
45. Cucumis citrullus var. pasteca Ser., 1828
46. Cucumis dissectus Decne., 1834
47. Cucumis edulis Steud., 1840
48. Cucumis laciniosus Eckl. ex Steud., 1840
49. Cucumis purpureus Noronha, 1790
50. Cucumis vulgaris (Schrad.) E.H.L.Krause, 1904
51. Cucurbita anguria Duchesne, 1786
52. Cucurbita caffra Eckl. & Zeyh., 1836
53. Cucurbita citrullus L., 1753
54. Cucurbita gigantea Salisb., 1796
55. Cucurbita pinnatifida Schrank, 1824

Tikrasis arbūzas (Citrullus lanatus) – moliūginių (Cucurbitaceae) šeimos, arbūzų (Citrullus) genties augalų rūšis.

Tikrojo arbūzo vidinės dalies pjūvis: sėklos ir valgomas sultingas raudonas minkštymas

Kilmė ir paplitimas

Kaip manoma, tikrųjų arbūzų natūralus, savaiminis paplitimas yra Šiaurės Afrikos rytai bei Etiopija.Sudane augantys Kordofano arbūzai yra artimiausi giminaičiai ir gali būti šiuolaikinių sukultūrintų tikrųjų arbūzų protėviai. Laukinių tikrųjų arbūzų sėklų rasta Libijos priešistorinėje Uan Muhuggiag vietovėje, kurios datuojamos maždaug 3500 m. pr. m. e. Šiaurės rytų Afrikoje tikrieji arbūzai buvo domestikuoti, o 2000 m. pr. m. e. auginti Senovės Egipte, nors tai nebuvo saldžių šiuolaikinių veislių tikrieji arbūzai. Saldūs, desertiniai tikrieji arbūzai paplito Viduržemio jūros regione romėnų laikais.

Šiais laikais įvairios tikrųjų arbūzų veislės auginamos plačiai pasaulyje - nuo atogrąžų klimato zonų, ir iki švelnaus, vidutinio klimato regionų.

Morfologija

Vienmetis augalas 2-3 ir daugiau metrų ilgio šlaužiančiu, išsišakojusiu stiebu. Vaisius – labai didelė, rutuliška netikra uoga, lygiu paviršiumi. Vaisiaus žievė 0,5-1,5 cm storio, minkštimas rausvas arba raudonas, labai sultingas, saldus.

Sudėtis

Vaisių minkštime yra 5,5-10,6 % angliavandenių, sudarytų iš sacharozės, gliukozės, fruktozės, pektininių medžiagų, ląstelienos. Turi daug cukrų, baltymų, krakmolo, organinių rūgščių, daug pakeičiamųjų ir nepakeičiamųjų aminorūgščių, vitaminų B, C, PP, mikroelementų, folinės rūgšties, karotino.

100 g vaisiaus sultingas minkštymas suteikia svarbias maistines medžiagas: 112 mg kalio, 8,1 mg vitamino C, 28 µg vitamino A, 10 mg magnio, 3 µg folio rūgšties ir 0,4 g maistinių skaidulų, o tai sudaro 4 % kalio, 11-37 % vitamino C ir 4-10 % vitamino A, taip pat daugiau nei 1 % magnio ir maistinių skaidulų, rekomenduojamų suaugusiesiems ir vaikams. Be to, tikrasis arbūzas pasižymi dideliu antioksidantų, įskaitant ir , biologiniu prieinamumu.

Sėklose yra augalinio aliejaus.

Mityba

Paprastai prinokę tikrieji arbūzai valgomi švieži. Tai puikus desertinis patiekalas. Kadangi jame yra daug vandens, jis gerai malšina troškulį.

Kai kur gaminami sūdyti prinokę ar neprinokę arbūzai. Jie subadomi pagaliuku, dedami į stiprų sūrymą (800 g druskos 10 l vandens). Maždaug po mėnesio sūdytus arbūzus galima valgyti.

Gaminamos ir arbūzų sultys, o jas pavirinus, gaunamas tam tikros koncentracijos arbūzų „medus“, kuris ilgai išsilaiko. Tokiame meduje yra iki 89 % cukraus.

Iš arbūzo žievės gaminami . Iš sėklų spaudžiamas aliejus.

Nauda

Žurnale „“ paskelbti du naujausi tyrimai rodo, kad arbūzo vartojimas gali padidinti maistingųjų medžiagų suvartojimą ir bendrą mitybos kokybę tiek vaikams, tiek suaugusiesiems bei apsaugoti kraujagyslių funkciją metu.

Šaltiniai

powo.science.kew.org / Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai
terminai.vlkk.lt / Tikrasis arbūzas 2023-05-08 iš Wayback Machine projekto. | VLKK terminų bankas; nuoroda tikrinta: 2023.05.08.
sci.news / Regular Watermelon Consumption Improves Heart Health and Diet Quality, Two Studies Suggest; by Natali Anderson | May 5, 2023

Vikiteka: Tikrasis arbūzas – vaizdinė ir garsinė medžiaga

[powo.science.kew.org-1] wo.science.kew.org / Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai

[2] terminai.vlkk.lt / Tikrasis arbūzas 2023-05-08 iš Wayback Machine projekto. | VLKK terminų bankas; nuoroda tikrinta: 2023.05.08.

[sci.news/Watermelon_Consumption-3] sci.news / Regular Watermelon Consumption Improves Heart Health and Diet Quality, Two Studies Suggest; by Natali Anderson | May 5, 2023