Augalinis aliejus

Augalinis aliejus – aliejaus rūšis, gaunama iš įvairių . Jis naudojamas kulinarijoje (salotoms pagardinti, kepimui, gaminant margariną). Kai kurių rūšių aliejai taip pat populiarūs chemijos pramonėje, naudojami gaminant kosmetiką, higienos priemones (muilą, ), naudojami kaip biokuras.

Saulėgrąžų aliejus

Kitos reikšmės – Aliejus (reikšmės).

Pasaulinė augalinio aliejaus gamyba 2012 m. siekė beveik 158 mln. tonų. Didžiausią dalį sudarė alyvpalmių aliejus (32 %), sojų aliejus (27 %) ir rapsų aliejus (15 %).

Panaudotas aliejus

Kepime panaudotas aliejus gali būti surenkamas ir pakartotinai panaudojamas kaip biologinis kuras, gyvūnų maistas ar žaliava gumai, muilui gaminti. Pilant tiesiai į kanalizaciją, toks aliejus gali užkimšti vamzdžius todėl patariama supliti į nereikalingą indą ir išmesti atskirai. Patekę mažesni kiekiai gali būti sugaudomi kanalizacijoje įrengomis riebalų gaudyklėmis.

Rūšys

Pagrindinis straipsnis – Sąrašas:Augaliniai aliejai.

Tarp dažniausiai maistui naudojamų augalinių aliejų yra:

• saulėgrąžų aliejus;
• kukurūzų aliejus;
• alyvuogių aliejus;
• rapsų aliejus;
• sojų aliejus;
• alyvpalmių aliejus.

Šaltiniai

1. Oilseeds: World Markets and Trade, Table 03: Major Vegetable Oils: World Supply and Distribution 2010-05-27 iš Wayback Machine projekto.
2. „Tips to avoid water waste and to require the preservation of hydro-resources“. Natureba - Educação Ambiental. Nuoroda tikrinta 2018-10-22.