Salotos

Salotos – šaltas užkandis, kurio pagrindą sudaro įvairios smulkintos šviežios daržovės arba vaisiai ir uogos.

Salotos

Vaisių salotos

Lietuvių kalboje termiškai apdorotų daržovių salotos vadinamos mišrainėmis.

Salotų rūšys

• Žaliosios salotos. Vartojamos šviežios daržovės.
• Įvairių daržovių salotos. Vartojami švieži ir konservuoti produktai, užpilti įvairiais užpilais.
• Vaisių salotos arba saldžiosios salotos. Vartojami švieži ir konservuoti vaisiai.

Gamyba

Daržovių salotoms gaminti naudojamos šviežios, termiškai apdorotos bei konservuotos daržovės: salotos, agurkai, morkos, pomidorai, įvairūs kopūstai, ropės, špinatai, svogūnai, paprika ir daugelis kitų, taip pat (krapai, petražolės, ), grybai. Užpilamos salotos grietine, augaliniu aliejumi, majonezu, actu. tinka druska, cukrus, citrinos rūgštis, prieskoniai, krienai, garstyčios, virti kiaušiniai, sūris.

Vaisių salotos gaminamos taip pat kaip ir daržovių, tik parenkami joms tinkami užpilai ir prieskoniai. Vartojami švieži, džiovinti ir konservuoti vaisiai bei uogos.

Vartojimas

Salotos valgomos kaip atskiras patiekalas – šaltas užkandis arba kaip garnyras prie , , .

Vaisių salotos patiekiamas kaip užkandis ir kaip desertas, priklausomai nuo vartojamų vaisių bei užpilų.

Šaltiniai

1. „salad“. merriam-webster.com. Nuoroda tikrinta 2021 m. vasario 5 d..