KantaksantinasSisteminis IUPAC pavadinimasβ β karoten 4 4 dionasCAS numeris 514 78 3 Cheminė formulė C40H52O2Molinė masė

Kantaksantinas

Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
β,β-karoten-4,4'-dionas
CAS numeris	[514-78-3]
Cheminė formulė	C₄₀H₅₂O₂
Molinė masė	564,82 g/mol
SMILES	CC(CC1)(C)C(/C=C/C(C)=C/C=C/C(C)=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C(C(C)(C)CC2)=C(C)C2=O)=C(C)C1=O
Rūgštingumas (pK_a)
Bazingumas (pK_b)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda	violetiniai kristalai
Lydymosi t°	217 °C (skyla)
Virimo t°
Lūžio rodiklis (n_D)
Klampumas
Tirpumas H₂O
Šiluminis laidumas




Farmakokinetinė informacija

Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS

NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°


LD₅₀
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija

Giminingi junginiai
Giminingi
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Kantaksantinas (angl. canthaxanthin) – gamtoje plačiai paplitęs pigmentas , kurio formulė C₄₀H₅₂O₂. Naudojamas kaip maisto priedas dažiklis, jo kodas – E161g.

Pirmą kartą išskyrė ir valgomųjų grybų. Taip pat rastas žaliadumbliuose, bakterijose, vėžiagyviuose, žuvyse (pvz., karpiuose, jūriniuose karosuose, (Moxostoma erythrurum)).

D. Britanijoje įstatymai leidžia kantaksantiną naudoti kaip maisto priedą dešrose, upėtakių ir lašišų, pašaruose. Tačiau kantaksantino naudoti neleidžia D. Britanijos kiaušinių pramonėje naudojamas Liono veiklos kodeksas (angl. Lion Code of Practice), pagal kurį yra gaminama 85% D. Britanijos kiaušinių.
ES nurodoma kantaksantino riba yra 80 mg/kg pašarų.

Dažnai vietoj kantaksantino naudoja kitą natūralų karotinoidą citranaksantiną.

Kantaksantinas žuvyse

Kantaksantinas neaptinkamas laukinėse atlantinėse lašišose, bet yra retasis karotinoidas Ramiojo vandenyno lašišose. Kantaksantinas naudojamas upėtakių auginime. Kantoksantino ir mišinys naudojamas kai kuriuose lašišų pašaruose.

Poveikis žmogaus odos spalvai

Valgomas dideliais kiekiais kaip priemonė tamsinti odai kantaksantinas kaupiamas poodiniuose riebaluose ir suteikia odai auksinį oranžinį atspalvį.

JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) nėra leidusi pardavinėti JAV jokių „įdegio tablečių“. Tačiau kai kurios kompanijos taip vadinamus preparatus (dalyje jų yra kantaksantino) pardavinėja. FDA tokias kosmetikos priemones vadina „falsifikuota kosmetika“, o platinančioms kompanijoms siunčia perspėjimus, kur rašoma, jog tie produktai turi dažiklio, kuris yra nesaugus. "

Pagal FDA:

Įdegio tabletės asocijuojamos su kai kuriomis sveikatos problemomis, pvz., akių sutrikimu kantaksantininė retinopatija, kai prie akių tinklainės susidaro geltonos apnašos. Yra pranešimų, kad kantaksantinas gali pažeisti kepenis ir, pagal Amerikos dermatologų asociaciją, sukelti dilgėlinę.

Nuorodos

Opinion on the use of canthaxanthin in feedingstuffs for salmon … 2006-11-16 iš Wayback Machine projekto.
Canthaxanthin – your questions answered 2007-06-09 iš Wayback Machine projekto. – June 13, 2002
James, William; Berger, Timothy; Elston, Dirk (2005). Andrews' Diseases of the Skin: Clinical Dermatology. (10th ed.). Saunders. .
Warning Letters Cite Cosmetics as Adulterated Due to Violative Use of the Color Additive Canthaxanthin 2009-05-28 iš Wayback Machine projekto.
From FDA & You 2009-01-19 iš Wayback Machine projekto. Issue #3 – Spring/Summer 2003 – Sun Safety: Protect the Skin You’re In!

[eulink-1] Opinion on the use of canthaxanthin in feedingstuffs for salmon … 2006-11-16 iš Wayback Machine projekto.

[2] Canthaxanthin – your questions answered 2007-06-09 iš Wayback Machine projekto. – June 13, 2002

[Andrews-3] James, William; Berger, Timothy; Elston, Dirk (2005). Andrews' Diseases of the Skin: Clinical Dermatology. (10th ed.). Saunders. .

[4] Warning Letters Cite Cosmetics as Adulterated Due to Violative Use of the Color Additive Canthaxanthin 2009-05-28 iš Wayback Machine projekto.

[5] From FDA & You 2009-01-19 iš Wayback Machine projekto. Issue #3 – Spring/Summer 2003 – Sun Safety: Protect the Skin You’re In!