Rūgštis

Šiam straipsniui ar jo daliai . Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami su šaltiniais.

Kitos reikšmės – HA.

Rūgštis (bendra forma dažnai žymima HA) – bet koks cheminis junginys, kurį ištirpinus vandenyje tirpalo pH tampa mažesnis už 7.

Plačiai žinomos rūgštys: acto rūgštis (maisto priedas), druskos rūgštis, sieros rūgštis, askorbo rūgštis (vitaminas C).

Rūgšties sąvokos apibrėžimas

Ankstyvasis

Rūgšties sąvoką chemijoje pirmasis pavartojo Robertas Boilis dar prieš flogistono teoremos atsiradimą. Rūgštis tais laikais nustatinėjo pagal tiesioginius jų savybių stebėjimus. Rūgštimis vadino vandenilio turinčius junginius, kurie reaguodami su metalais, išskirdavo vandenilį, buvo rūgštūs ir nuo kurių paraudonuodavo .

Pagal Arenijų

Atradus elektrolitinę disociaciją teko peržiūrėti sąvokas. Naują rūgščių apibrėžimą, atsižvelgdamas į junginių elektrolitinę disociaciją tirpaluose, pateikė Svantė Arenijus. Pagal Arenijų rūgštis – medžiaga sudaryta iš vandenilio jonų katijonų ir rūgšties liekanos anijonų, kuri vandeniniame tirpale jonizuojasi, susidarant vandenilio jonui ir rūgšties liekanos anijonui. O bazės tai medžiagos kurios vandeniniame tirpale jonizuojasi į OH^- anijoną ir katijoną. Pagal šį apibrėžimą prie rūgščių priskiriamos medžiagos: HCl, H₂SO₄, HNO₃. O prie bazių priskiriama NaOH, KOH. Dažnai tokie junginiai vadinami: „klasikinės rūgštys“ ir „klasikinės bazės“. Toks apibrėžimas nepaaiškina netirpių junginių arba tokių junginių kaip NH₃ rūgštinių ar bazinių savybių.

Pagal Brionstedą

Pagal Lourio ir Brionstedo teoriją: rūgštis – tai medžiaga, galinti atiduoti vieną ar kelis protonus (vandenilio katijonus), kitaip tariant rūgštis – tai protonų donoras, bazė – tai protonų akceptorius.

Toks apibrėžimas paaiškina ir klasikinių rūgščių bei bazių reakcijas, ir tokias reakcijas kaip:
NH₃(d) + HCl(d) → NH₄Cl(k)

Be to, atkreipia dėmesį į tirpiklio – vandens – svarbą tokiose reakcijose ir pradeda naudoti (H₃O⁺) sąvoką.

Brionstedo apibrėžimas platesnis. Tai, kad reakcijoje nedalyvauja nei nei vanduo, nei OH^-, netrukdo apibrėžti šią reakciją kaip rūgšties – bazės reakciją.

Pagal Liuisą

Pagal Liuisą rūgštis – aceptorius, o bazė – elektronų poros donoras. Junginiai, kurie atitinka tik tokį apibrėžimą, bet ne ankstesnius, vadinami ir . Atitinkamai tai ir organinėje chemijoje.

Esminis skirtumas, kad pagal Luisą rūgšties – bazės reakcijomis gali būti pavadintos ir kai kurios reakcijos, kai nėra perduodami protonai.

Pavyzdžiui:

H⁺ + OH^- → H₂O

H⁺ čia gauna , kurią atiduoda OH^-. Taigi H⁺ yra rūgštis, o OH^- tai bazė.

F₃B(rūgštis) + NH₃(bazė) → F₃B:NH₃

CO₂(d) + H₂O → H₂CO₃(aq) Šitoje reakcijoje vanduo yra bazė.

Pagal Liuisą prie rūgščių priskiriama: AlCl₃, F₃B, Al³⁺, CO₂, Cu²⁺, praktiškai bet kokie kiti teigiami jonai ir daug kitų junginių.

Rūgščių savybės

1. Reaguoja su metalais.
2. Reaguoja su metalų oksidais.
3. Reaguoja su bazėmis, hidroksidais.
4. Reaguoja su silpnų rūgščių druskomis kurių junginyje susidaro kieta arba dujinė medžiaga.

Rūgštys

acto, akrilo, , amino, , anglies, askorbo, , Asparto rūgštis, Aspirinas (Acetilsalicilo rūgštis), azoto, , cinamono , , dezoksiribonukleino (DNR), , druskos, fosforo, fumaro, , , glutamo, , , Niacinas (nikotino rūgštis), , oksalo, , , pieno, , ribonukleino (RNR), , , , sieros, , , , , , , ,

Vikižodynas