NeotamasSisteminis IUPAC pavadinimasCAS numeris 165450 17 9 Cheminė formulė C20H30N2O5Molinė masė 378 46 g molSMILES CC

Neotamas

Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
CAS numeris	[165450-17-9]
Cheminė formulė	C₂₀H₃₀N₂O₅
Molinė masė	378,46 g/mol
SMILES	CC(C)(C)CCNC(CC(=O)O)C(=O)NC(CC1=CC=CC=C1)C(=O)OC
Rūgštingumas (pK_a)
Bazingumas (pK_b)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda
Lydymosi t°
Virimo t°
Lūžio rodiklis (n_D)
Klampumas
Tirpumas H₂O
Šiluminis laidumas




Farmakokinetinė informacija

Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS

NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°


LD₅₀
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija

Giminingi junginiai
Giminingi
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Neotamas – sintetinis vandenyje tirpus saldiklis ir gardžio stipriklis. Už cukrų saldesnis apie 8000 kartų. Skoniu primena cukrų, neturi kalorijų. Europoje žymimas maisto priedo numeriu E961.

Neotamas naudojamas buityje kaip cukraus pakaitalas bei gėrimų ir maisto pramonėje kaip saldiklis. Atsparus karščiui, todėl juo galima saldinti kepinius.

Neotamas buvo išrastas kompanijos . 2002 m. patvirtintas JAV kaip maisto priedas. Europos Sąjungoje leidžiamas naudoti nuo 2010 m., po to, kai Europos maisto saugos tarnyba išreiškė savo poziciją dėl neotamo saugumo žmonių sveikatai.

Šaltiniai

Ruth Winter. A Consumer’s Dictionary of Food Additives, 7th Edition.Random House LLC, 2009, p. 610
Neotame wins approval in Europe, Food Navigator, 2010-01-08

[1] Ruth Winter. A Consumer’s Dictionary of Food Additives, 7th Edition.Random House LLC, 2009, p. 610

[2] Neotame wins approval in Europe, Food Navigator, 2010-01-08