Putėsiai ntk musas lt pranc mousse puta saldus desertinis patiekalas Trys šokoladiniai putėsių desertai Baltieji putėsia

Putėsiai (ntk. musas < pranc. mousse „puta“) – saldus desertinis patiekalas.

Tradicinis patiekalas. Kai kuriose šalyse putėsiai yra kūčių valgis.

Gaminami iš vaisių ir uogų sulčių, vynuogių vyno, šokolado, kavos, kakavos ir kitų komponentų. Dėl putų susidarymo ir fiksavimo dedami kiaušiniai, , agaras. Dėl patiekalo skonio ir aromato pagerinimo dedamas cukrus, sacharinas, medus. Kartais vietoje kiaušinių ar želatinos pilamos manų kruopos, kurios gerai brinksta ir turi lipinančių savybių, dėl kurių produktas įgauna reikalingą konsistenciją ir formą.

Gali būti patiekiami su saldžia vyšnių uogiene.

Šaltiniai

Musas yra nevartotina svetimybė. žr. Kalbos patarimai. Kn. 4: Leksika: 1. Skolinių vartojimas, Vilnius, 2013, p. 45). [1] 2016-08-15 iš Wayback Machine projekto.