Momofuku Ando

Momofuku Ando jap. 安藤 百福
Gimė	1910 m. kovo 5 d. Kagi apskritis, Japonijos Taivanas (dab. Pudzi, Dziaji apskritis, Taivanas)
Mirė	2007 m. sausio 5 d. (96 metai) , Osaka, Japonija
Vaikai	Koki Ando
Žinomas (-a) už	išrado greitai paruošiamus makaronus

Momofuku Ando (jap. 安藤 百福 = Andō Momofuku; 1910 m. kovo 5 d. – 2007 m. sausio 5 d.) – taivaniečių-japonų verslininkas, įkūręs bendrovę „Nissin Food Products Co., Ltd.“. Pasaulyje jis pagarsėjo kaip greitai paruošiamų makaronų išradėjas.

Biografija

Nissin Cup Noodles (~1971 m.)

Gimė pasiturinčioje taivaniečių šeimoje. Jo tikrasis vardas Vu Baifu (kin. 吴百福, pinyin: Wú Bǎifú). Tėvai mirė jo ankstyvoje vaikystėje. Jį Tainane užaugino seneliai. Jo seneliai turėjo nuosavą tekstilės krautuvėlę, kas vėliau, jam būnant 22 metų, paskatino Taipėjuje įkurti savo paties tekstilės kompaniją už 190 000 jenų.

1933 m. Ando išvyko į Osaką (Japonija) verslo reikalais. Po Antrojo pasaulinio karo Ando tapo Japonijos piliečiu ir liko ten gyventi. Įstojo į ir tuo pat metu iš savo palikimo įsteigė mažą prekybinę firmą. Momofuku yra japoniškas jo kiniško vardo 百福 variantas, tuo tarpu Ando (安藤) yra dažna pavardė Japonijoje.

1948 m. jis buvo apkaltintas mokesčių vengimu ir dvejus metus kalėjo kalėjime. Dėl įmonių grupės bankroto netekęs verslo, Ando įsteigė šeimos verslo bendrovę (vėliau tapusią „Nissin“), tiekiančią druską.

Japonijai tebekiančiant nuo maisto stygiaus pokario eroje, Sveikatos ministerija bandė žmones skatinti valgyti iš kvietinių miltų pagamintą duoną, kurią tiekė JAV. Japonų kultūrai makaronai buvo daug priimtinesni už duoną, todėl Ando nusprendė sukurti makaronų gamybos liniją. Tai jam pavyko padaryti 1958 m., būnant 48-erių. Iš pradžių greitai paruošiami makaronai laikyti prabangos preke ir tuomet kainavo 35 jenas, maždaug šešiskart brangiau nei tradiciniai udon ir soba makaronai. Vėliau prekei atpigus, tai tapo klestinčiu verslu.

Ando mirė 2007 m. nuo širdies nepakankamumo, būdamas 96-erių.

Išnašos

1. Hevesi, Dennis (2007-01-09). „Momofuku Ando, 96, Dies; Invented Instant Ramen“. The New York Times.
2. 速食麵之父 吳百福病逝 (自由時報 2007 年1 月7 日 星期日) 2007-01-09 iš Wayback Machine projekto.
3. (japonų). RCC Broadcasting. Suarchyvuotas originalas 2007-12-11. Nuoroda tikrinta 2007-01-08.
4. Ando was king of instant ramen | The Japan Times Online