Kalcio benzoatasSisteminis IUPAC pavadinimaskalcio dibenzoatasCAS numeris 2090 05 3PubChem 62425Cheminė formulė Ca C7H5O

Kalcio benzoatas

Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
kalcio dibenzoatas
CAS numeris	2090-05-3
PubChem	62425
Cheminė formulė	Ca(C₇H₅O₂)₂
Molinė masė	282,31 g mol⁻¹
SMILES	C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].[Ca+2]
Rūgštingumas (pK_a)
Bazingumas (pK_b)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda
Lydymosi t°
Virimo t°
Lūžio rodiklis (n_D)
Klampumas
Tirpumas H₂O	2,32 g/100 ml (0 °C) 2,72 g/100 ml (20 °C) 8,7 g/100 ml (100 °C)
Šiluminis laidumas




Farmakokinetinė informacija

Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS

NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°


LD₅₀
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija

Giminingi junginiai
Giminingi grupė
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Kalcio benzoatas (angl. Calcium benzoate), E213 – (kitaip benzenkarboksirūgštis) kalcio druska. Maisto pramonėje naudojama kaip konservantas. Europos Sąjungoje leistas naudoti kaip maisto priedas. Taip pat leistas naudoti JAV, Australijoje ir N. Zelandijoje.

Gavimas

Kalcio benzoatas sudaro bespalvius kristalus. Gerai tirpsta vandenyje. Sudaro kristalohidratą Ca(C₆H₅COO)₂•3H₂O.

Gaunamas reaguojant kalcio hidroksidui ir benzoinei rūgščiai:

{\mathsf {Ca(OH)_{2}+2C_{6}H_{5}COOH\ {\xrightarrow {}}\ Ca(C_{6}H_{5}COO)_{2}+2H_{2}O}}

Nuorodos

UK Food Standards Agency: „Current EU approved additives and their E Numbers“. Nuoroda tikrinta 2011-10-27.
Australia New Zealand Food Standards Code„Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients“. Nuoroda tikrinta 2011-10-27.

[1] UK Food Standards Agency: „Current EU approved additives and their E Numbers“. Nuoroda tikrinta 2011-10-27.

[2] Australia New Zealand Food Standards Code„Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients“. Nuoroda tikrinta 2011-10-27.