Omletas kiaušinienė plakta su miltais ir pienu Patiekalas gali būti pagardintas įvairiais priedais dešra kumpiu rūkyta d

Omletas – kiaušinienė, plakta su miltais ir pienu.Patiekalas gali būti pagardintas įvairiais priedais (dešra, kumpiu, rūkyta , dešrelėmis, pomidorais, žalumynais, kečupu). Paprastai valgomas pusryčiams.

Paruošimas: žali kiaušiniai, pienas ir druska išplakami, mišinys supilamas į keptuvę su įkaitintu sviestu ir kepamas ant didelės ugnies. Kai omletas pradeda tirštėti, jo kraštai peiliu iš dviejų pusių pakeliami ir ties viduriu suglaudžiami. Iškepęs omletas išverčiamas į lėkštę, kad sudūrimas liktų apačioje, pašlakstomas sviestu ir tuojau pat patiekiamas.

Tradicinis itališkas omletas su mėsa, sūriu bei daržovėmis vadinamas fritata, o ispaniškas omletas su bulvėmis – tortilija (nemaišytinas su meksikietišku paplotėliu, kuris gaminamas iš kukurūzų miltų.).

Fritata
Tortilija
Omletas su daržovėmis

Šaltiniai

Tarptautinių žodžių žodynas. Vilnius, 1969.; LKŽ
Elizabeth David (1954). Italian Food. Barrie & Jenkins (published April 5, 1990). ISBN .
Reyes Baztán, Maria (2021). „Potatoes and nation-building: the case of the Spanish omelette, Journal of Iberian and Latin American Studies“. 27 (2): 151–170. doi:10.1080/14701847.2021.1939529. S2CID 235700520. {{}}: Citatai journal privalomas |journal= ()

Literatūra

Omletai (iš anglų kalbos vertė Aneta Ručinskienė). - Vilnius: Aktėja, 2006. - 48 p.: iliustr. -

Vikiteka: Omletas – vaizdinė ir garsinė medžiaga

[TŽŽ-1] Tarptautinių žodžių žodynas. Vilnius, 1969.; LKŽ

[2] Elizabeth David (1954). Italian Food. Barrie & Jenkins (published April 5, 1990). ISBN .

[3] Reyes Baztán, Maria (2021). „Potatoes and nation-building: the case of the Spanish omelette, Journal of Iberian and Latin American Studies“. 27 (2): 151–170. doi:10.1080/14701847.2021.1939529. S2CID 235700520. {{}}: Citatai journal privalomas |journal= ()