Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Cynara csolymus | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Tikrasis artišokas (Cynara csolymus) | ||||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||||
|
Tikrasis artišokas (Cynara csolymus) – astrinių (Asteraceae) šeimos (Cynara) genties augalas.
Dvimetis augalas. Lapai dideli, plunksniški. žiedynas mėlynos spalvos. Žydi paprastai antraisiais metais.
Kilmė
Artišoką žinojo dar senovės Romoje ir Graikijoje. Iš Italijos XV-XVI a. kaip kultūrinis augalas jis paplito kitose šalyse.
Lietuvoje artišokas mažai žinomas ir vartojamas.
Sudėtis
Artišokas turi 15,5 % angliavandenių, 3,26 % azotinių medžiagų, 0,22 % riebalų, rauginės medžiagos, vitaminų A, B, C.
Mityba
Apvalkalėlių išorinių lapelių ir galvučių pagrinduose yra kvapiųjų medžiagų, teikiančių artišokui malonų kvapą, gerinantį apetitą.
Valgomos daugiausiai žiedynų galvutės.
Artišokas ypač naudingas pagyvenusiems žmonėms ir sergantiems ateroskleroze.
Džiovintos šaknys ir žolė apsaugo nuo širdies vainikinių arterijų aterosklerozės. Ši poveikį lemia esantis .
Cinarinas taip pat skatina tulžies ir šlapimo išsiskyrimą, padeda sergant . Rekomenduojama valgyti pačius artišokus arba ryte ir vakare gerti jų sultis (iki 1/4 stiklinės).
Seniau nuo kepenų ir tulžies takų ligų gydydavo artišokų lapų nuoviru (iki 3 puodukų per dieną). Artišoko graižų nuoviras su kiaušinių tryniais vartojamas nuo vidurių užkietėjimo ir kepenų ligų. Artišokuose yra vertingų priešvėžinių flavonoidų: Apigenino, Luteolino..
Produkcija
| Tūkstančiai tonų (2020 m.) | ||
|---|---|---|
| 1 |  Italija | 367 |
| 2 |  Egiptas | 309 |
| 3 |  Ispanija | 197 |
| 4 |  Alžyras | 126 |
| 5 |  Argentina | 109 |
| 6 |  Peru | 82 |
| 7 |  Kinija | 80 |
| 8 |  Marokas | 45 |
| 9 |  Jungtinės Amerikos Valstijos | 41 |
| 10 |  Turkija | 39 |
Literatūra
- Cesar G. Fraga. "Plant Phenolics and Human Health– Biochemistry, Nutrition and Pharmacology" . . p.9
- [1]
Nuorodos
- Preparatas Apple cider 600TM mokslinių tyrimų požiūriu 2005-03-16 iš Wayback Machine projekto.
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu , mobilusis, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris