Mitmita

Šiam straipsniui ar jo daliai . Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami su šaltiniais.

Mitmita (gezas: ሚጥሚጣ mīṭmīṭā) - , labai plačiai naudojamas Etiopijos virtuvėje.

Sudėtis

Dažniausiai mitmitą sudaro pipirai, kardamonas, gvazdikėliai, cinamonas, kmynai, imbieras, vietinė prieskoninė žolė koseret (ኮሰርት Lippia adoensis) ir druska. Visi ingredientai pakepinami keramikinėje keptuvėje ir sumalami.

Mitmita yra raudonos spalvos ir dažniausiai yra naudojama marinuojant jautieną, kuri valgoma žalia ().

Kiti Etiopijos prieskonių mišiniai

• Berbere