Mėsinis sviestas vok Fleischbutter užtepas mišinys iš maltos mėsos sviesto ir prieskonių Tai vienas iš Švabijos patiekal

Mėsinis sviestas (vok. Fleischbutter) – užtepas, mišinys iš maltos mėsos, sviesto ir prieskonių. Tai vienas iš Švabijos patiekalų.

Dažniausiai mėsinis sviestas daromas iš maltos kiaulienos, nors gali būti naudojama ir maltos jautiena, aviena, taip pat – malti subproduktai (inkstai, skrandžiai ir pan.). Naudojami įvairūs prieskoniai, nors dažniausiai – druskos ir juodųjų pipirų mišinys. Į mėsinį sviestą kartais dedama maltų spanguolių ar apelsinų žievelių.

Pavyzdžiai

Schinkencreme – užtepas iš kiaulienos, bekono (kartais – rūkyto) ir prieskonių. 90-95% jo sudaro mėsa.

Maria Schramm. „Party-Fleischbutter (recipe)“. Webkoch. Nuoroda tikrinta 3 March 2010.
List of meat cremes 2016-03-04 iš Wayback Machine projekto..
A recipe and photo of Schinkencreme.
Viešbučio virėjas demosntruoja, kad Schinkencreme yra pakankamai tvirtas, kad jį galima patiekti lūpų dažų tūbelėje: Youtube video.