Kitos reikšmės Kisielius reikšmės Kisielius nealkoholinis gėrimas verdamas dažniausiai iš įvairių vaisių ir uogų papildo

Kitos reikšmės – Kisielius (reikšmės).

Kisielius – nealkoholinis gėrimas, verdamas dažniausiai iš įvairių vaisių ir uogų, papildomai įdedant krakmolo, kad gėrimas sutirštėtų. Paplitęs Rytų ir Šiaurės Europoje.

Šiais laikais kisieliai dažnai verdami iš parduotuvėse perkamų kisielių pusfabrikačių - (būdingų tarybiniams laikams, dabar paprastai importuojamų iš Rusijos) arba miltelių pavidalo mišinių įpakuotų maišeliuose. Pastarieji kisieliaus pusfabrikačiai dažniausiai gaminami naudojant sintetinius dažiklius ir skonines medžiagas.

Vartojimas

Kisieliai verdami skysti arba tiršti, priklausomai nuo krakmolo kiekio. Tiršti kisieliai valgomi .

Kisielius dažnai gaminamas iš braškių, serbentų, agrastų, aviečių, vyšnių, rabarbarų, spanguolių. Uogos verdamos vandenyje, vėliau skystis nukošiamas per , uogos patrinamos, kad išsiskirtų visos sultys. Likęs vanduo su sultimis pasaldinamas, įdedama krakmolo ir maišoma, kad krakmolas nesušoktų į gabaliukus.

Avižinis kisielius
Senoviškiausias Lietuvoje kisielius, būdingas kūčių stalo patiekalas. Verdamas iš avižų.
Pieno kisielius
Verdamas iš pieno su priedais.

Vaisių kisieliai Verdami iš vaisių ar uogų sulčių, vandens, krakmolo.

- Rabarbarų kisielius
- Spanguolių kisielius
  Lietuviškas tradicinis kisielius, laikomas tradiciniu kūčių patiekalu. Verdamas iš spanguolių.

Nuorodos

Kūčių valgiai: Avižinis kisielius
Pieno kisielius

[1] Kūčių valgiai: Avižinis kisielius

[2] Pieno kisielius