Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna

Šiam straipsniui ar jo daliai .
Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami su šaltiniais.

Šį puslapį ar jo dalį reikia pagal – neenciklopedinis stilius, abejotinas apibrėžimas ir aprašyti siekiai
Jei galite, sutvarkykite.

Manoma, kad šis straipsnis turi esminių trūkumų, dėl kurių jį reikia perrašyti.
Straipsnio turinys, struktūra, stilius ar kitos savybės yra tokios, kad, norint pritaikyti enciklopedijai, jį reikia iš esmės perrašyti.
Priežastis atskirai nesukonkretinta, bet jei ji neakivaizdi, tai gali būti nurodyta istorijoje ar aptarime.
Jei galite parašyti šį straipsnį iš naujo, tegul ir kelis kartus mažesnį, taip ir padarykite!

Smuklė, karčema, taverna (angl. inn, tavern) – ekonominės ar vidutinės klasės maitinimo paskirties įstaiga, gebanti aptarnauti vidutinius žmonių srautus, turinti licenciją pardavinėti alkoholinius gėrimus, orientuota į žmonių socializacijos poreikius ir teikianti pobūvių bei apgyvendinimo paslaugas. Užsakymai maistui priimami pagal meniu, atsiskaitoma užsakant arba apsilankymo pabaigoje.

Prie smuklės Vilnijoje XX a. pr. (dail. Stanislovas Bohušas-Sestšencevičius)

Siekiama kompromiso tarp aptarnavimo greičio, kainos ir kokybės bei išlaikyti platesnį prieinamumą bei populiarumą, stengiamasi sukurti jaukią, kartais teminę, aplinką tinkančią įvairaus dydžio kompanijoms. Paprastai jungiama su baru, siūloma įvairių šalių populiarių patiekalų, gėrimų bei užkandžių norint įtikti kuo platesniam lankytojų ratui. Ruošiant patiekalus atsižvelgiama į įtaką savikainai, kokybei ir paruošimo greičiui: dalis populiariausių patiekalų ar jo dalių gali būti paruošta iš anksto, dalis ruošiama pagal užsakymą, dalis – iš pusfabrikačių. Atsisakoma paslaugų savikainą stipriai didinančių maisto produktų, aplinkos detalių, personalo.

Gali būti rengiami žmones suburiantys vieši ar privatūs renginiai, pvz., gyvos muzikos vakarai, gimtadienio pobūviai, banketai.

Architektūros paminklai

Lietuvoje yra keletas miestų ir miestelių, kurių senovinės smuklės yra architektūros paminklai:

Taip pat skaitykite

Šis straipsnis apie organizaciją yra . Jūs galite prisidėti prie Vikipedijos papildydami šį straipsnį.