E124

Raudonasis ponso
Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
CAS numeris	[2611-82-7]
Cheminė formulė	C20H14N2Na3O10S3
Molinė masė	604,48 g/mol
SMILES	[Na+].[Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c4ccc(/N=N/c1c2c(ccc1O)cc(cc2S([O-])(=O)=O)S([O-])(=O)=O)c3ccccc34
Rūgštingumas (pKa)
Bazingumas (pKb)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda
Lydymosi t°
Virimo t°
Lūžio rodiklis (nD)
Klampumas
Tirpumas H2O
Šiluminis laidumas
Farmakokinetinė informacija
Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS
NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°
LD50
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija
Giminingi junginiai
Giminingi
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Raudonasis ponso, maisto raudonasis 7, ponso 4R, košenilio raudonasis A – sintetinis vandenyje tirpus maisto dažiklis, suteikiantis raudoną spalvą. Naudojamas kepiniuose, mėsos bei pieno produktuose, gėrimuose ir kitokiuose maisto gaminiuose. Europoje žymimas kaip maisto priedas E124. Draudžiamas naudoti maisto pramonėje JAV ir Kanadoje.

Europos maisto saugos tarnyba 2009 m. iš naujo peržiūrėjo su raudonojo ponso poveikiu sveikatai susijusius tyrimus ir liko prie ankstesnės nuomonės, kad dažiklis yra saugus, tačiau sumažino priimtiną per parą su maistu gaunama normą nuo 4 iki 0,7 mg vienam kūno masės kg. skelbia, kad maisto produkte esant raudonojo ponso, etiketėje privalomas papildomas užrašas „gali neigiamai paveikti vaikų aktyvumą ir dėmesį.“

Šaltiniai

1. Jim Smith, Lily Hong-Shum. Food Additives Data Book. John Wiley & Sons, 2008, p. 196–198
2. Scientific Opinion on the re-evaluation of Ponceau 4R (E 124) as a food additive , EFSA
3. Maisto priedai 2013-08-26 iš Wayback Machine projekto., VMVT