Citrusinių raudonasis 2Sisteminis IUPAC pavadinimas1 2 5 Dimetoksi fenilazo naftalen 2 olisCAS numeris 6358 53 8 Cheminė

Citrusinių raudonasis 2

Sisteminis (IUPAC) pavadinimas
1-(2,5-Dimetoksi-fenilazo)-naftalen-2-olis
CAS numeris	[6358-53-8]
Cheminė formulė	C₁₈H₁₆N₂O₃
Molinė masė
SMILES	COc3ccc(cc3/N=N/c1c2ccccc2ccc1O)OC
Rūgštingumas (pK_a)
Bazingumas (pK_b)
Valentingumas
Fizinė informacija
Tankis
Išvaizda
Lydymosi t°	156 °C
Virimo t°
Lūžio rodiklis (n_D)
Klampumas
Tirpumas H₂O
Šiluminis laidumas




Farmakokinetinė informacija

Metabolizmas
Pusamžis
Pavojus
MSDS

NFPA 704
Žybsnio t°
Užsiliepsnojimo t°


LD₅₀
Struktūra
Kristalinė struktūra
Molekulinė forma
Dipolio momentas
Simetrijos grupė
Termochemija

Giminingi junginiai
Giminingi
Giminingi junginiai
Giminingos grupės

Citrusinių raudonasis 2 (angl. Citrus Red 2), E121 – sintetinis dažiklis. Tai oranžinė ar geltona kieta medžiaga arba raudoni milteliai. Vandenyje netirpsta, bet tirpsta daugelyje .

JAV Maisto ir vaistų administracija (angl. Food and Drug Administration; FDA) nuo 1956 m. šį dažiklį leidžia JAV naudoti tik apelsinų paviršiui dažyti.
Šis dažiklis yra kancerogenas, tačiau nuo odelių į valgomą vaisiaus dalį nepapuola.

Europos Sąjungoje turėjo kodą E121, dabar draudžiamas.

Kiti angliški pavadinimai: Citrus Red No. 2, C.I. Solvent Red 80, C.I. 12156.

Nuorodos

Anonymous. 1988. Florida Citrus Fruit Laws. Florida Statutes. 601.
Code of Federal Regualtions Title 21 Part 74.302 (21 CFR 74.302)
Hall, David J (1989). „Peel Disorders of Florida Citrus as Related to Grwing Area and Color-add formulations“. Proc. Fla. State Hort. Soc. 102: 243–246.
Hall, David J. and David Sorenson. 2006. Washing, Waxing, and Color-Adding. (Chapter 15 In: Fresh Citrus Fruits, Second Edition. Wilfred F. Wardowski, William M. Miller, David J. Hall and William Grierson, Eds.) Florida Science Source. Longboat Key, Florida.

[1] Anonymous. 1988. Florida Citrus Fruit Laws. Florida Statutes. 601.

[2] Code of Federal Regualtions Title 21 Part 74.302 (21 CFR 74.302)

[3] Hall, David J (1989). „Peel Disorders of Florida Citrus as Related to Grwing Area and Color-add formulations“. Proc. Fla. State Hort. Soc. 102: 243–246.

[4] Hall, David J. and David Sorenson. 2006. Washing, Waxing, and Color-Adding. (Chapter 15 In: Fresh Citrus Fruits, Second Edition. Wilfred F. Wardowski, William M. Miller, David J. Hall and William Grierson, Eds.) Florida Science Source. Longboat Key, Florida.