Varškės sūrelis saldus desertinis pieno produktas Gaminami vanilės kakavos ir kitokių skonių Populiarus Baltijos šalyse

Varškės sūrelis – saldus desertinis pieno produktas. Gaminami vanilės, , kakavos ir kitokių skonių. Populiarus Baltijos šalyse.

Lietuviškas varškės sūrelis su šokoladiniu glaistu

Šiam straipsniui ar jo daliai .
Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami su šaltiniais.

Varškės sūrelių labai įvairus, o tą įvairovę labiausiai nulemia juose esantys vaisių, uogų ir kitokie priedai: vanilė, šokoladas, kakava, želė gabalėliai, uogienė, razinos, aguonos. Didelę dalį sudaro vienaip ar kitaip perdirbti vaisiai ir uogos bei jų produktai, kitos skonį bei aromatą suteikiančios medžiagos.

Pagrindinė žaliava sūreliams – šviežiai spausta varškės masė, pridedant į ją cukraus ar kitų saldiklių ir naudojant įvairius . Formuojami į ~5 cm ilgio, ~30-50 g. sveriančius gabalėlius.

naudojami cukrus, gliukozės sirupas, , rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, kartais konservantai.

Dažnai gaminami glaistyti varškės sūreliai, kurie yra formuojami batonėlio forma ir yra apliejami šokolado ar kitu spalvotu glaistu. Į glaisto sudėti paprastai įeina cukrus, , kakavos milteliai, emulsiklis , .

Sūreliuose yra daug organizmui svarbių ir reikalingų baltymų, , kalcio ir kitų svarbių medžiagų.

Maistinė vertė ir galimas poveikis sveikatai yra nevienareikšmiai – tai lengvai įsisavinamų angliavandenių šaltinis, suteikiantis skonių įvairovę, tačiau jie gali būti ir dažnai būna papildyti , skonio bei aromato stiprikliais, , rūgštingumą reguliuojančiomis medžiagomis ir kitais priedais. Lietuvoje ne visi šie priedai dedami į produktus, o jeigu dedami – neviršijant leistinų kiekių, o susimaišius su varškės mase, santykiniai jų kiekiai dar labiau sumažėja.

Maistingumas 100 g/ml:

Valgomas kaip desertinis užkandis.