Sūrymas

Sūrymas – vanduo, kuriame ištirpusių druskų kiekis viršija tam tikrą slenkstį (paprastai 50 g/l).

Prident druskos į vandenį padidinamas vandens sūrymas.

Sūrymų rūšys:

•  – paviršinis ar požeminis vanduo, kurio didesnė kaip 35 ar 50 g/l. Dažniausiai tai natrio chloridinis, natrio kalcio chloridinis ir kalcio chloridinis vanduo, susidaręs artezinių baseinų apatinėje dalyje – lėtos apytakos zonoje.
•  – pramonėje ir kitose technikose srityse naudojamas nemaistinis sūrymas.
• Maistinis sūrymas – sūrymas, naudojamas maisto gamyboje maisto sūdymui, savo cheminėmis savybėmis tinkamas technologinėms operacijoms ir saugus kaip maistinė medžiaga.

Nuorodos

1. Juodkazis V., red (2003) Enciklopedinis hidrogeologijos terminų žodynas = Glossary of hydrogeology: lietuvių–anglų–vokiečių–rusų kalbų. Vilnius : Lietuvos geologijos tarnyba.