Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna

Šiam straipsniui ar jo daliai .
Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami su šaltiniais.

Portveinas – spirituotas vynas. Kilęs iš šiaurinės Portugalijos provincijų. Pavadinimas „portveinas“ kilęs iš vieno svarbiausių Portugalijos jūrų uosto Porto. Vienas geriausiai žinomų pietietiškų vynų.

spalvos (Ruby), (Branco) ir auksinis (Tawny) vynas. su vaisių prieskoniu. Baltasis yra saldžiausias iš visų portveinų.

Įprastas vynas tapo stipresnis dėl to, jog portugalai į eksportuodami įpildavo vyno spirito ir taip ilgiau išlaikydavo nesugedusiu. Taigi į Britų salas plukdomas vynas įgaudavo brendžio prieskonį ir netrukus šis skonis tapo portugališko vyno skiriamuoju ženklu.

Gamyba

Raudonasis portveinas ilgai . Dažniausiai tai kelių vynų mišinys.

Baltasis portveinas taip pat bręsta keletą metų statinėse, o paskui supilstomas į butelius.

Vartojimas

Dėl savo (dažniausiai) saldaus skonio, portveinas yra vartojamas kaip desertinis vynas.