Pistacijų aliejus – aliejus, gaunamas iš pistacijų (Pistacia vera) vaisių.
![image](https://www.wiki-data.lt-lt.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraS1kYXRhLmx0LWx0Lm5pbmEuYXovaW1hZ2UvYUhSMGNITTZMeTkxY0d4dllXUXVkMmxyYVcxbFpHbGhMbTl5Wnk5M2FXdHBjR1ZrYVdFdlkyOXRiVzl1Y3k5MGFIVnRZaTgxTHpVNEwxQnBjM1JoWTJocGIxOXZhV3d1YW5Cbkx6RTNOWEI0TFZCcGMzUmhZMmhwYjE5dmFXd3VhbkJuLmpwZw==.jpg)
Lyginant jį su kitais riešutų aliejais, pistacijų aliejus turi itin stiprų skonį. Kaip ir kitų riešutų aliejų skonis, pistacijų aliejaus skonis panašus į riešutų, iš kurių jis išgaunamas. Jame gausu vitamino E; 100 g aliejaus tenka 19 mg vitamino E. Taip pat aliejaus sudėtyje yra sočiųjų (12,7 %), mononesočiųjų (53,8 %) ir omega-3 (0,8 %) riebalų rūgščių bei (32,7 %).
Pistacijų aliejus naudojamas maisto gamyboje suteikti specifinį skonį įvairiems valgiams, kaip, pvz., troškintoms daržovėms. Aliejus taip pat naudojamas ir odos priežiūros produktuose.
Išnašos
- . Suarchyvuotas originalas 2006-06-19.
- The Nutrition Source - Recipes from Harvard University School of Public Health. Nuoroda tikrinta 2009-06-09.
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu , mobilusis, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris