Šiam straipsniui ar jo daliai . Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami su šaltiniais. |
Panč phoronas (beng. পাঁচ ফোড়ন = pãch phoṛon 'penki prieskoniai') – , gausiai naudojamas Bengalijos virtuvėje, taip pat gretimose , virtuvėse. Asamiečių kalba vadinamas pas phoṛôn, o orijų kalba: panch phutana.
Šį prieskonių mišinį sudaro penki ingredientai, maišomi lygiomis dalimis:
- Vaistinė ožragė (Trigonella foenum-graecum) (মেথি methi);
- Sėjamosios juodgrūdės (Nigella sativa) sėklos (কালো জিরা kalo jira);
- Kmynas (Carum carvi) (জিরা jira);
- (Trachyspermum roxburghianum) (রাধুনি radhuni), gali būti pakeistas salierų sėklomis;
- Pankolio ('Foeniculum vulgare) sėklos (সঁওফ sőf arba মৌরি mouri)
Šis prieskonis plačiai naudojamas įvairiuose bengalų patiekaluose, kaip kad daržovių, žuvies patiekaluose, kariuose, ačariuose. Prieš vartojimą sėklos pakepinamos, taip gaunant čaunką.
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu , mobilusis, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris