Brassica rapa var nipposinicaMizunaMokslinė klasifikacijaKaralystė Augalai Plantae Skyrius Magnolijūnai Magnoliophyta Kl

Brassica rapa var. nipposinica

Mizuna

Karalystė:	Augalai ( Plantae)
Skyrius:	Magnolijūnai ( Magnoliophyta)
Klasė:	Magnolijainiai ( Magnoliopsida)
Šeima:	Bastutiniai ( Brassicaceae)
Gentis:	Bastutis ( Brassica)
Rūšis:	Paprastasis bastutis ( Brassica rapa)
Varietetas:	Mizuna (Brassica rapa var. nipposinica)

Mizuna arba japoninis kopūstas (lot. Brassica rapa var. nipposinica, jap. 水菜 = mizuna) – bastutinių šeimos , populiari Japonijoje. Naudojama salotoms, troškiniuose. Auginama įvairių tipų dirvose, nereikli. Auga pluoštais, viename gali būti iki kelių šimtų plonų stiebelių su šviesiai žaliais lapais.

Manoma, kad mizuna yra vietinis japoniškas augalas, nuo seno augintas maistui, daugiausiai netoli Kioto.

Šaltiniai

Caroline Foley. The A-Z of Allotment Vegetables. New Holland Publishers, 2006, p. 53
Hiroko Shimbo. The Japanese Kitchen: 250 Recipes in a Traditional Spirit. Harvard Common Press, 2000, p. 42

[1] Caroline Foley. The A-Z of Allotment Vegetables. New Holland Publishers, 2006, p. 53

[2] Hiroko Shimbo. The Japanese Kitchen: 250 Recipes in a Traditional Spirit. Harvard Common Press, 2000, p. 42