Maraskos vyšnia, Maraska (angl. Marasca cherry; lot. Prunus cerasus var. marasca) – paprastosios vyšnios (lot. Prunus cerasus) veislė.
Maraskos vyšnios, auginamos pakrantės Kroatijoje (Dalmatija), žinomos kaip subtilaus gardžio vaisiai. Šios veislės vyšnios geriausiai deri Zadare (Kroatija), bet sėkmingai auginamos ir šiaurės Italijoje, Slovėnijoje, pietų Vengrijoje, Bosnijoje ir Hercegovinoje. Taip pat jos buvo introdukuotos Šiaurės Amerikoje. Amerikos gamybos maraskino vyšnios (angl. maraschino cherry) paprastai gaminamos iš 'Royal Ann' veislės trešnių.
Veislė pirmą kartą aprašyta Roberto de Visianio (Roberto de Visiani) veikale Flora dalmatica, 1850.
Maraskos vyšnių vaisiai, lyginant su kitomis vyšniomis bei trešnėmis, yra maži. Tamsią, beveik juodą spalvą suteikia gausūs . Dėl aitroko skonio ir posausio minkštimo Maraskos vyšnios gerai tinka vyšnių likerių gamybai. Pagal apibrėžtį tikras likeris turi būti gaminamas tik iš Maraskos vyšnių.
Iš Maraskos vyšnių gaminamos tikrosios maraskino vyšnios.
Nuorodos
- Sulaukėję šios veislės augalai aptikti palei Kotorą (Dalmatija). In C. Studniczka, Beiträge zur Flora von Süddalmatien 1890:75.
- Strikić, Frane; Radunić, Mira; Vuletin Selak, Gabriela; Čmelik, Zlatko; Družić, Jasmina, „Comparative Advantages of Sour Cherry 'Marasca' (Prunus cerasus L. var. Marasca) cultivation in Croatia“ International conference of „Perspectives in European Fruit Growing“, Lednice, Češka Republika, 18-20. October 2006 (on-line abstract).
- The Timber Press Dictionary of Plant Names 2010, s.v. „Prunus“ 609.
- Flora dalmatica, 1842-52: vol. 3:258 1850 2013-12-14 iš Wayback Machine projekto.
- Branka Levaj, Verica Dragović-Uzelac, Sandra Pedisić, Dubravka Škevin, „Effect of maturity and geographical region on Aathocyanin content of sour cherries (Prunus cerasus var. marasca), Food Technology & Biotechnology, January 2010 [(on-line abstract ]
- “maraschino. " Collins English Dictionary – Complete & Unabridged 10th Edition. HarperCollins Publishers. 20 Jun. 2013. <Dictionary.com http://dictionary.reference.com/browse/maraschino>.
vikipedija, wiki, lietuvos, knyga, knygos, biblioteka, straipsnis, skaityti, atsisiųsti, nemokamai atsisiųsti, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, pictu , mobilusis, telefonas, android, iOS, apple, mobile telefl, samsung, iPhone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, Nokia, Sonya, mi, pc, web, kompiuteris