Kopra

Kopra – džiovinti kokoso riešutų branduoliai. Ji paprastai gaminama kokospalmių augavietėse, iš sunokusių perskeltų riešutų išėmus minkštimą ir jį džiovinant saulėje arba krosnyse. Kopra naudojama maistui, iš jos sutarkavus gaunamos kokosų drožlės, spaudžiamas kokosų aliejus, išspaudos šeriamos galvijams.

Indijoje džiovinama kopra

Kopra turi apie 64 % riebalų, 7 % baltymų, 24 % angliavandenių, yra geras mangano, vario, magnio, fosforo, seleno, vitamino B6 šaltinis.

Kaip prekė kopra ėmė populiarėti apie 1860 m. Pietų Azijoje. 2008 m. duomenimis, pagrindinės koprą eksportuojančios šalys buvo Filipinai, Indonezija, Šri Lanka.

Žodžio kilmė

Malajiečių kalba kopra reiškia 'džiovintas kokosas'.

Taip pat skaitykite

• Kokosų aliejus

Šaltiniai

1. Nuts, coconut meat, dried, Nutrition Data; tikrinta: 2012-07-27
2. Coconut, UNCTAD; tikrinta: 2012-07–27 2013-12-03 iš Wayback Machine projekto.