Cholinas

Cholinas – vandenyje tirpstantis vitaminas.

Cholinas
Bendri duomenys
Cheminė formulė	(CH3)3N^+CH2CH2OH
Molekulinė masė	– g/mol
Vitamino savybės
Tirpsta	Vandenyje
RDA (suaugusiam vyrui)	550 mg/dieną
RDA (suaugusiai moteriai)	425 mg/dieną
Trūkumo simptomai
sutrikusi kepenų veikla sutrikusi atmintis slopinamas augimas sutrikęs nervinio impulso perdavimas
Pertekliaus simptomai
diareja depresija galvos svaigimas
Pagrindiniai Šaltiniai
kepenys kiaušiniai žiedinis kopūstas Sojos pupelė Salota Špinatas žemės riešutas žemės riešutų sviestas vynuogių sultys bulvės apelsinas šviežias pienas

Šaltiniai

Geriausi šaltiniai – jaučio kepenys (85 gramuose kepenų 453,2 mg cholino), kiaušiniai (345 mg cholino dideliame kiaušinyje), bifšteksas (58,5 mg cholino 85 gramų porcijoje), žiediniai kopūstai (43,9 mg cholino šimte gramų).

Savybės

Cholinas tirpsta vandenyje, yra sudedamoji dalis. Gali būti sintezuojamas organizme. Priskiriamas metabolitams, naudojamas kultūrizme.

Poveikis

Cholinas gerina atmintį, stabdo plaukų slinkimą, reguliuoja riebalų rūgščių metabolizmą, saugo kepenis nuo riebalų sankaupų, svarbus acetilcholino (reikalingo perduoti) sintezei.

Poreikis

Rekomenduojama paros norma yra 425 mg moterims ir 550 mg vyrams.

Trūkumas

Stingant cholino, gali sutrikti kepenų veikla, atmintis, augimas, nervinio impulso perdavimas.

Perteklius

Vartojant daugiau nei 2000 mg per dieną cholino, gali pasireikšti diarėja, depresija, galvos svaigimas.

Išnašos

1. Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline, A Report of the Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes and its Panel on Folate, Other B Vitamins, and Choline and Subcommittee on Upper Reference Levels of Nutrients, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. 1998:390-422