Lęšienė

Šiam straipsniui ar jo daliai . Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami su šaltiniais.

Lęšienė arba lęšių sriuba – sriuba pagaminta iš lęšių (rudi, raudoni, geltoni arba juodi lęšiai, su lukštais arba be jų), ji gali būti su mėsa ar be jos.

Vidurio Azijos lęšienė

Lęšienėje gali būti daržovių, tokių kaip morkos, bulvės, salierai, petražolės, pomidorai, moliūgai, prinokusios daržovės ir svogūnai. Dėl kvapo yra dedami česnakai, lauro lapai, kmynai, alyvuogių aliejus ir actas. Kartais ją puošia skrebučiais, kapotomis žolelėmis, sviestu, alyvuogių aliejumi, grietine ar jogurtu. Indiškos virtuvės lęšių sriuboje būna įvairių aromatinių prieskonių. Artimuosiuose Rytų virtuvėje į lęšienę pilama , kurios suteikia aštrų skonį ir sumažina patiekalo tirštumą.