Apium graveolensValgomasis salieras Apium graveolens Mokslinė klasifikacijaKaralystė Augalai Plantae Skyrius Magnolijūna

Apium graveolens

Valgomasis salieras
(Apium graveolens)

Karalystė:	Augalai ( Plantae)
Skyrius:	Magnolijūnai ( Magnoliophyta)
Klasė:	Magnolijainiai ( Magnoliopsida)
Šeima:	Salieriniai ( Apiaceae)
Gentis:	Salieras ( Apium)
Rūšis:	Valgomasis salieras ( Apium graveolens)

Valgomasis salieras (Apium graveolens) – salierinių (Apiaceae) šeimos prieskoninių augalų rūšis.

Augalas iki 100 cm aukščio, stipriai kvepintis, su mėsinga šaknimi. Stiebas stačias, storas, su ryškiomis briaunomis ir vagomis. Žiedynai – iki 20 cm skersmens skėčiai su 6-12 trumpų stipinų. Žydi liepos–spalio mėnesiais.

Salieras auginamas kaip daržovė, prieskoninis ir vaistinis augalas. Maistui naudojami lapai, lapkočiai ir šaknys. Visose augalo dalyse gausu vitaminų ir kai kurių gydomųjų medžiagų (pvz., flavonoidų, reikalingų vitamino P sintezei). Salieruose yra flavonoido apigenino, pasižyminčio antivėžiniu poveikiu.

Saliero lapkočiai
Saliero šaknys

Šaltiniai

Deendayal Patel, Sanjeev Shukla, Sanjay Gupta (2007). „Apigenin and cancer chemoprevention: Progress, potential and promise (Review)“. International Journal of Oncology. 30 (1): 233–245. {{}}: Cite has empty unknown parameter: |month= ()CS1 priežiūra: multiple names: authors list ()

Vikiteka: Valgomasis salieras – vaizdinė ir garsinė medžiaga

[1] Deendayal Patel, Sanjeev Shukla, Sanjay Gupta (2007). „Apigenin and cancer chemoprevention: Progress, potential and promise (Review)“. International Journal of Oncology. 30 (1): 233–245. {{}}: Cite has empty unknown parameter: |month= ()CS1 priežiūra: multiple names: authors list ()