Pepsinas gr pepsis virškinimas hidrolazių klasės fermentas skaidantis baltymus iki peptidų Pepsino yra žinduolių paukšči

Pepsinas (gr. pepsis = virškinimas) – hidrolazių klasės fermentas, skaidantis baltymus iki peptidų. Pepsino yra žinduolių, paukščių, roplių, daugelio žuvų skrandžio sultyse. Optimalus pepsino pH yra 1,5–2, o kai terpė beveik neutrali (pH 6), pepsinas denatūruojasi.

Pepsinas buvo atrastas 1836 m. vokiečių mokslininko , o 1930 m. amerikiečių mokslininkas Džonas Nortropas gavo kristalinę jo formą.

Šaltiniai

pepsinas(parengė Lida Bagdonienė). Visuotinė lietuvių enciklopedija (tikrinta 2022-06-11).
„Pepsinas | ligos.lt“. www.ligos.lt. Nuoroda tikrinta 2022-06-11.

Literatūra

Коротько Г. Ф. Желудочное пищеварение. Краснодар, 2007, – 256 psl. ISBN

[1] sinas(parengė Lida Bagdonienė). Visuotinė lietuvių enciklopedija (tikrinta 2022-06-11).

[2] „Pepsinas | ligos.lt“. www.ligos.lt. Nuoroda tikrinta 2022-06-11.