Moreta

Moreta (it. moretta; moretta fanese) – karštas kavos alkoholinis kokteilis iš Fano (Pezaro ir Urbino provincija Italijoje), populiarus žvejų gyvenamoje pakrantėje. Tai stiprus saldus gėrimas, paprastai geriamas pavalgius ar kaip sušildantis gėrimas šaltomis popietėmis.

Moreta

Istorija

Spėjama kad šį gėrimą sugalvojo jūrininkai ir žvejai iš Fano uosto, nes tenai jie naudoja tokius ingredientus kaip moretoje tam, kad sušiltų ir įgytų daugiau energijos. Vėliau iš šių ingredientų ir buvo sukurta moreta. 2004 m. AIBES (Associazione Italiana Barman e Sostenitori) oficialiai pripažino moretą kaip kokteilį.

Gaminimas

Karšto kokteilio alkoholinė dalis yra mišinys iš vienodomis dalimis sumaišytų anyžinio likerio, romo ir brendžio. Naudojamos konkrečios alkoholinių gėrimų rūšys priklauso asmeninio skonio ar konkretaus . Pvz., vietoj brendžio gali būti naudojamas konjakas, vietoje anyžinio likerio – saldymedžio likeris. Mišinys kaitinamas garu įdėjus cukraus ir citrinos ar apelsino žievelės, tada supilamas į stiklinę. Cukrus turėtų ištirpti.
Tada ant mišinio lėtai, kad nesusimaišytų, užpilama šilta kava, geriausiai espresas.

Moreta pateikiama mažose skaidriose stiklinėse, kad matytųsi trys sluoksniai – viršuje puta, viduryje kava, apačioje – alkoholinis mišinys. Prieš geriant geriantysis visa tai gali sumaišyti

Nuorodos

1. Confesercenti PU 2006-05-10 iš Wayback Machine projekto.

• La Moretta Fanese
• Moretta of Fano