Hidrolizė

Šiam straipsniui ar jo daliai . Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami su šaltiniais.

Hidrolizė – cheminė reakcija arba procesas, kurio metu cheminis junginys reaguoja su vandeniu. Reakcijos metu junginio molekulės skyla į dvi mažesnes, kurių viena prisijungia vandens vandenilio protoną, kita – OH^- grupę. Ši reakcija naudojama polimerų skaidymui. Organinėje chemijoje hidrolizė gali būti laikoma atvirkštine reakcija kondensacijai; kondensacija ir hidrolizė gali vykti vienu metu. Neorganinėje chemijoje naudojama apibūdinti druskų tirpalų reakcijoms, kuriomis druskos paverčiamos joniniais junginiais arba oksidais, hidroksidais ir pan.

Ne kiekviename vandens tirpale vyksta hidrolizė. Taip pat, hidrolizė skiriasi nuo hidratacijos, kurios metu molekulei susijungiant su vandeniu, ji neskyla.

Hidrolizės pavyzdžiai

• ir vanduo, susidaro fosforo rūgštis ir druskos rūgštis:

PCl₃ + 3 H₂O → H₃PO₃ + 3HCl

• ir vanduo, susidaro metanolis ir :

CH₃ OOCCH₂CH₃ + H₂O → CH₃OH + CH₃CH₂COOH

• ir vanduo, susidaro acto rūgštis ir druskos rūgštis:

CH₃COCl + H₂O → CH₃COOH + HCl