Gilė stambus sausasis uždarasis vienasėklis 2 5 cm ilgio vaisius su storu kietu apvalkalu Forma pailgai kiaušiniška beve

Gilė – stambus sausasis uždarasis vienasėklis 2-5 cm ilgio vaisius su storu kietu apvalkalu. Forma – pailgai kiaušiniška, beveik iki trečdalio apgaubta .

Ąžuolų gilės

Giles išaugina ąžuolai po 1−4 ant kotelio. Prinoksta ir krinta rugsėjo-spalio mėn. Nukritusias ant žemės giles išplatina gyvūnai, pvz., kėkštai.

Gilėse yra 40-60 % krakmolo, 7 % cukraus, 5 % riebalų, 4-6,5 % baltymų, 5-8 % rauginių medžiagų.

Panaudojimas

Iš gilių gaminama gilių kava, vartojama kaip kavos pakaitalas ar tiesiog karštas gėrimas.

Kai kuriose šalyse gilės naudojamos maistui, ypač stingant įprastinių maisto produktų. Sutrintos į miltus naudojamos kepiniams. Kadangi gilėse yra daug krakmolo, Korėjoje iš jų gaminamas valgomas krakmolo gelis, vadinamas mook. Iš gilių kartais išgaunamas maistinis aliejus.

Gilių pašaru šeriamos kiaulės, avys, lesinami naminiai paukščiai.

Gilės kitur

V. Petkevičius yra parašęs knygą vaikams „Gilės nuotykiai Ydų šalyje“, kurioje vienas herojų yra gilė.

Galerija

Quercus macrolepis

Vikiteka: Gilė – vaizdinė ir garsinė medžiaga

Nuorodos

Acorns. In: IFIS Dictionary of Food Science and Technology. Blackwell Publishing. 2005. 4 p.

[1] Acorns. In: IFIS Dictionary of Food Science and Technology. Blackwell Publishing. 2005. 4 p.