Balta žuvis neformalus žvejybos ir kulinarijos terminas nusakantis daug įvairių žuvų rūšių kurių mėsa yra balkšvos spalv

Balta žuvis – neformalus žvejybos ir kulinarijos terminas, nusakantis daug įvairių žuvų rūšių, kurių mėsa yra balkšvos spalvos ir neturi stipraus skonio. Dažniausiai taip vadinamos menkės (Gadus morhua), (), juodadėmės menkės (Melanogrammus aeglefinus), , saidos (), plekšnės ir kitos.

Plekšnės filė (viršuje) ir lašišos filė (, apačioje)

Baltos žuvys valgomos šviežios (keptos, virtos, žuvienėje), tačiau dažniau naudojamos ir žuvies piršteliams, šaldomos, konservuojamos, naudojamos gamybai, džiovinamos, iš jų daromi .

Šaltiniai

[draxe-1] ttps://draxe.com/nutrition/white-fish/

[2] ttps://matadornetwork.com/read/white-fish-everywhere-travel-heres-really-order/

[3] ttps://www.readersdigest.co.uk/food-drink/recipes/a-z-of-white-fish

[4] ttps://www.wisegeek.com/what-is-a-whitefish.htm