Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išna

Šiam straipsniui ar jo daliai .
Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami su šaltiniais.

Žąsiena – mėsa (paukštiena), gaunama papjovus naminę arba laukinę žąsį. Rieboka, saldoko skonio. Turi daug kalcio, cinko, geležies, A, C ir B grupės vitaminų. Taip pat žąsiena turi daug naudingų riebalų rūgščių. Nuolatos naudojant žąsieną iš žmogaus kūno pašalinami toksinai, skrandžio ir blužnies ligos. Senovės lietuviai žąsieną kepdavo per Kalėdas ir Naujuosius metus.

Daugiausiai žąsienos pasaulyje patiekiama Kinijoje, taip pat tarp svarbesnių tiekėjų yra Egiptas, Vengrija ir Lenkija.